Publications

Lasuardi Permana, Pongsert Sriprom, Kanjana Manamoongmongkol, Lamphung Phumjan, Pornsawan Assawasaengrat (2024). Optimization of Eco-Friendly Extraction and Effect of Ph on Betalain Color Properties from Dragon Fruit (Hylocereus Undatus) Peels. Available at SSRN 4457586.

Cite

Vita Fitriani, Woro Setiaboma, Lasuardi Permana (2024). KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA SERPIHAN SEREAL BERAS MENIR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PISANG THE CHARACTERIZATION OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF BROKEN RICE CEREAL FLAKES WITH THE ADDITION OF BANANA FLOUR.

Cite

Wilailak Janjamroon, Pongsert Sriprom, Acharee Kaewlaoyoong, Nicholas Kiprotich Cheruiyot, Lasuardi Permana, Kanjana Manamoongmongkol, Lamphung Phumjan (2024). Organochlorine pesticide residues persist throughout the sugar production process. Journal of Food Composition and Analysis.

Cite

Lasuardi Permana, Pongsert Sriprom, Kanjana Manamoongmongkol, Lamphung Phumjan, Pornsawan Assawasaengrat (2024). Optimization of betalain extraction from dragon fruit (Hylocereus undatus) peel and effect of pH on its properties. Biomass Conversion and Biorefinery.

Cite

Kanjana Manamoongmongkol, Pongsert Sriprom, Lamphung Phumjan, Lasuardi Permana, Pornsawan Assawasaengrat (2023). Production of antimicrobial film-reinforced purified cellulose derived from bamboo shoot shell. Bioresource Technology Reports.

Cite

Pornpatu Adair, Pongsert Sriprom, Woatthichai Narkrugsa, Lamphung Phumjan, Kanjana Manamoongmongkol, Lasuardi Permana, Pornsawan Assawasaengrat (2023). Preparation, characterization, and antimicrobial activity of xyloglucan-chitosan film from tamarind (tamarind indica L.) seed kernel. Progress in Organic Coatings.

Cite

Syahrizal Nasution, Isnaini Rahmadi, Dea Tio Mareta, Lasuardi Permana, Ilham Marvie, Samsu Udayana Nurdin (2022). Penyusunan Informasi Nilai Gizi pada Kemasan Keripik Buah di UMKM Darsa berdasarkan Peraturan BPOM. Warta Industri Hasil Pertanian.

Cite

Dina Fithriyani, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Amalia Wahyuningtyas, Lasuardi Permana, Arif Budiman (2022). Evaluasi Pemenuhan Elemen Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT) pada UKM Pempek. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat.

Cite

Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Lasuardi Permana (2021). Pengukuran pati resisten tipe 5 secara in vitro pada nasi uduk. Jurnal Pengolahan Pangan.

Cite

Lasuardi Permana, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Vita Fitriani, Dea Tio Mareta, Amalia Wahyuningtyas (2021). Pengembangan Produk Sambal Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) Berkemasan Retort pouch: Studi Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan.

Cite

Isnaini Rahmadi, Syahrizal Nasution, Dea Tio Mareta, Lasuardi Permana, Zada Agna Talitha, Annisa Saputri, Samsu Udayana Nurdin (2021). Nilai Mutu Keripik Buah Hasil Penggorengan Vakum. Jurnal Standardisasi.

Cite

Vita Fitriani, Hesti Ayuningtyas, Dea Tio Mareta, Lasuardi Permana, Amalia Wahyuningtyas (2021). Karakterisasi fisik, kimia, dan sensoris saus sambal mangga kweni (Mangifera odorata Griff) dengan variasi konsentrasi asam sitrat dan durasi sterilisasi. Journal of Science and Applicative Technology.

Cite

Dea Tio Mareta, Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Lasuardi Permana, Vita Fitriani, Amalia Wahyuningtyas (2021). Hedonic Test Of Lado Mudo Chili Sauce By Addition Of Various Concentrations Of Citric Acid. AGRITEPA: Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pertanian.

Cite

Hesti Ayuningtyas Pangastuti, Lasuardi Permana, Dea Tio Mareta, Vita Fitriani, Amalia Wahyuningtyas (2020). Kajian sifat fisik, kimia, dan sensoris sambal tempoyak (durian terfermentasi) berkemasan retort pouch. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas.

Cite

Hesti Pangastuti, Lasuardi Permana (2019). Pengukuran kepuasan konsumen pada kantin Institut Teknologi Sumatera menggunakan Importance-Performance Analysis. Jurnal Teknologi Pangan Dan Kesehatan (The Journal of Food Technology and Health).

Cite

Lasuardi Permana, Robert Ford (2015). An example journal article. Journal of Source Themes, 1(1).

PDF Cite Code Slides