Karakterisasi fisik, kimia, dan sensoris saus sambal mangga kweni (Mangifera odorata Griff) dengan variasi konsentrasi asam sitrat dan durasi sterilisasi
Vita Fitriani, Hesti Ayuningtyas, Dea Tio Mareta, Lasuardi Permana, Amalia Wahyuningtyas
January, 2021